Barista School of Coffee (L'Olleria)

Centro de formacion y asesoramiento para el sector hostelero y cafetero

BARISTA SCHOOL OF COFFEE, de la mano del Barista Luis y sus colaboradores Café Barsel Y CBB HOSTELERIA ofrecen un espacio de información y experimentación, desde donde difundir e investigar los complejos procesos del café, sus tipos, variedades, características y combinaciones, que son los pilares para alcanzar el equilibrio esencial en la estructura de un buen café.

NUESTRO OBJETIVO
-Favorecer la divulgación de los conocimientos sobre los atributos y características propias que hacen de los Cafés Especiales una verdadera aventura sensorial.
-Generar espacios propicios para la experimentación en el preparado, servicio y degustación de los cafés especiales.
-Fomentar las correctas prácticas de manipulación de los cafés en sus distintas etapas en la cadena de comercialización.
-Incentivar la difusión de las normas y pautas desarrolladas y aplicadas por los organismos internacionales de cafés especiales.
-Facilitar las herramientas que permitan a los profesionales, noveles o experimentados, a realizar sus propios exámenes de calidad que les permitan optimizar su relación costo-beneficio.
-Orientar a los nuevos emprendedores cafeteros

En síntesis BARISTA SCHOOL OF COFFEE se propone que al momento de comprar, preparar, servir u ordenar un café, usted pueda acertar en la respuesta a la clásica, pero nada sencilla pregunta:

¿Sabe lo que está tomando cuando toma un café?

Todos esos aspectos, que tanto influyen en la calidad final del café, quedan incompletos si no son acompañados por la justa valoración, tanto del barista como del propio consumidor.